Готують м’ясо між двома сковородами, в тесті, запікають в золі, в′ялять, сушать, відварюють м’ясо прямо в шкурі тварини.
найголовніші національні блюда - це: боодог - м’ясна грудинка, смажиться в розжарених каменях, хорког - недоварене м’ясо без спецій і солі, бууз - великі пельмені, бахан - козеня, запечений в своїй шкурі, болхойрюк - добре розварене м’ясо.
Монголи вживають в їжу ще і м’ясо гризунів, наприклад м’ясо бабака - тарбагана, м’ясну локшину, борц, копченину і заготовки, смажені баранячі геніталії, відварне овече сало. Із злаків і рослинної їжі вони використовують рис, горох і інші бобові рослини. З прянощів преподчитают чорний і японський перець, лавровий лист, корицю, бадьян і степові трави.
Монголи люблять молочні продукти це сушений сир арул, кумис, тараг, сирий бояслаг, м’які сири нойген - пиштак і киськан - пиштак, а також мойчотой тібген - саран з медом і цукром, зварені в молоці.
найулюбленіші монголами ласощі - пінки, їх …
молоко →
Схожі записи
- Кухня Камбоджі (21.02.2008)... Камбоджа дуже любить локшину і макарони. Одне з найпопулярніших блюд вважається суп з локшиною, зеленню, м'ясом і морепродуктами. Цей суп полягає, з багатьох компонентів це можуть бути равлики, яйця, сушена риба, лапки жаб. Суп в Камбоджі подають відразу зі всіма блюдами. М'ясо в Камбоджі не користується великою популярністю, Камбоджа вживає в їжу ...
- Зберігаємо харчові запаси (21.03.2009)
... Термін зберігання такого м'яса залежить від часу копчення: Копчення протягом однієї ночі - приблизно 7 днів зберігання; Протягом двох ночей - від двох тижнів до місяця. Для того, щоб закоптити м'ясо виконайте наступні операції: Підготуйте м'ясо. Якщо воно покрилося цвіллю - не ... - Учасники джіб-контеста на Лижному салоні (06.04.2008)... Кваліфікація: Стерін Сергій Смірягин Сергій Сибіряків Максим Семенов Олексій Джерел Дмитро Попів Денис Осокин Олександр Никіфоров Владимир Мірошників Ян Леонтьев Денис Ільін Михайло Дияконів Данило Гусев Сергій Грігорьев Гліб Воськресенській Дмитро Вовків Олександр Васильев Микита Башкирів Сергій Ананьін Пилип Алексєєв Павло Запрошені райдери: Рудчик Юрій Моськвін Андрій Кокорев Костянтин ...
- Яхта КАРОЛІНА (25.02.2008)); - телевізор, MP3 - програвач; - газова плита, холодильник; - мангал.
- Вілла Вікторія (28.03.2008)... У еркері влаштовано місце для відпочинку з м'якими затишними кріслами. Є велика вбиральня,кондиционер, холодильник супутникове телебачення, інтернет. Повністю обладнаний санвузол в душовій кабінці гидробокс. Номери підвищеної комфортності: Однокімнатний номер незвичайного планування у ...
- Фотки екстрімалов (07.03.2008)
- Гостьовий будинок Катріна (11.03.2008)... Повітря і вода - найчистіші в Севастополі - море відкрите, “дикі” пляжі безлюдні, а пляж “Блакитна бухта” відповідає всім вимогам міських місць відпочинку. Малолюдно. Спокійно. Катріна - двоповерховий готель місткістю 34 стаціонарних місця. Для мешкання ми пропонуємо Вам упорядковані однокімнатні і двокімнатні номери. ...
