Subscribe RSS

Tag-Archive for » мясо «

Зберігаємо харчові запаси
Saturday, March 21st, 2009 •

Якщо воно покрилося цвіллю - не забудьте ретельно зчистити всю цвіль і промити кусок/куски в проточній воді.
В землі викопайте яму завглибшки близько метра і шириною в 0,5 метра.
Приготуйте грати з віток, лозин, дощок і т.д.
На дні ями розведіть невеликий, сильно димлячий, багаття. Для диму в багаття підкидайте сирі або зелені вітки. Прагніть не використовувати смолянисті дрова - вони зіпсують смак м’яса.
Закрийте яму гратами. Грати потрібно ставити на відстані приблизно 75 см від дна ями.
На грати укладете м’ясо і завалите конструкцію листям, вітками або ще чим-небудь.
Якщо Ви всі зробили правильно, то м’ясо виглядатиме як зігнута темна палиця.
Для того, щоб зав′ялити м’ясо , його сушать над димом або на вітрі тонкими скибочками.
При сушці над димом поступають майже так само, як при копченні, але …

мясо →

Схожі записи

  • Кухня Камбоджі (21.02.2008)
    ... Користується величезною популярністю рибний суп кислуватим «ном - трай», риба, приготована на пару « дтрай - чорм - хой», смажена риба «дтрай - аїнг», дуже смачна риба на пару «дтрай - чорм - хой», незвичайне блюдо рибне каррі «амок» з соусом з кокосового молока, а також рибні соуси « ниокмам» і пасти з риби « ...
  • Живлення в поході принципи складання меню (19.03.2009)
    ... Оптимальним є триразове гаряче живлення. На приготування йде зазвичай від півтора до двох годин, але можна розподілити цей час так, щоб для інших, членів походу, що не беруть участь безпосередньо в готуванні, воно не пройшло дарма. А економія цього часу, тобто просто пропуск сніданку, обіду або вечері, може обернутися нікому не потрібними проблемами з шлунком. ...
  • Живлення в гірських походах (08.04.2009)
    ... Особисто я ходити так не пробував. На легкій розкладці ми одного разу пройшли 18-денний 200-кілометровий похід 3-ої к.с. по Центральному Паміру. Похід в основному проходив по жарких долинах, і, не дивлячись на це, у мене залишилися найтепліші спогади, як ми 2 рази від'їдалися в кишлаках. На полегшеній розкладці пройдена наша чемпіонська п'ятірка на Памірі 1997 ...
  • Вночі спінінгом (05.03.2009)
    ... А сьогодні частіше не клює або зовсім, або дуже погано, або не так, як хотілося б. "Літом з настанням жари активність хижака спадає." Чи це так? Вранці, вдень і увечері зловити щуку, окуня або судака не завжди вдається. Чому? Риба оголосила "зелений день"? Вона годується травою? Так, в якійсь мірі це так. Хижаки ...
  • Кухня Монголії (29.02.2008)
    ... Готують м'ясо між двома сковородами, в тесті, запікають в золі, в'ялять, сушать, відварюють м'ясо прямо в шкурі тварини. найголовніші національні блюда - це: боодог - м'ясна грудинка, смажиться в розжарених каменях, хорког - недоварене м'ясо без спецій і солі, бууз - великі пельмені, бахан - козеня, запечений в своїй шкурі, болхойрюк - добре ...
Category: Активний відпочинок: туризм  Tags: , , , , , ,  
Кухня Монголії
Friday, February 29th, 2008 •

Монголія - Кухня Монголії

З прянощів преподчитают чорний і японський перець, лавровий лист, корицю, бадьян і степові трави.
Монголи люблять молочні продукти це сушений сир арул, кумис, тараг, сирий бояслаг, м’які сири нойген - пиштак і киськан - пиштак, а також мойчотой тібген - саран з медом і цукром, зварені в молоці.
найулюбленіші монголами ласощі - пінки, їх їдять за чаєм. Пінки готують з молока, його довго кип’ятять на невеликому вогні, а потім підсушують. Вироби з тесту дуже своєрідні, в основному готують з прісного тесту з великою кількістю молока або жиру. Випікають вироби в золі або на сковороді.
Найпопулярніша випічка це хальмаг - суміш муки і пінок, борцог - маленькі шматочки тесту, обсмажені в баранячому жирі, кашур - пиріжки з кониною, борц - монгольський хліб.
З напоїв монголи преподчитают - суті цай ( чай з молоком, салом, злитиму, маслом.) З алкогольних напоїв вживають горілку з кобильего молока, домашній айраг.


мясо →

Схожі записи

  • Зберігаємо харчові запаси (21.03.2009)
    ... Тепер встає питання, як зберегти здобуте на якийсь термін. Дана стаття допоможе Вам зберегти продукти своєї здобичі. М'ЯСО Найбільш прийнятними способами зберігання м'яса є копчення і в'ялення. Копчене м'ясо - це дуже смачний і живильний продукт. Термін зберігання такого м'яса ...
  • Кухня Камбоджі (21.02.2008)
    В кухні Камбоджі уживаються незвичні для європейців продукти. Наприклад, сире м'ясо змій, смажені коники, жуки, смажені павуки з часником і сіллю, личинки комах, в'ялені каракатиці, зародки птахів, смажені маленькі пташки (мунії, горобці). В кухні Камбоджі багато вживають маринованих овочів і фруктів різної стиглості. У всі блюда додають м'яту, мелісу і коріандр.
  • Уено (26.03.2008)
    ... Жінки, які хочуть мати дітей і не можуть завагітніти приносять свої молитви богині Каннон. Якщо жінка отримує бажане, то приносить в дар богині ляльку. Осінню 25 вересня роблять церемонію на честь милосердної богині, їй приносять в дар ляльок, спалюючи їх. Тут є і досить молоді будівлі це Токійський університет, національний музей науки, токійський ...
  • Багаття і їх види Розпалювання багаття Корисні ради (29.03.2009)
    ... Прийміть заходи, щоб вогонь не перекинувся на кущі і дерева. Якщо Ви збираєтеся розводити багаття снігу або вологому грунту - не забудьте підготувати під нього майданчик з каменів або колод. При розпалюванні багаття важливим моментом є вибір розтоплення. Чим швидше і стійкіше спалахує розтоплення, тим більше вірогідність, що багаття швидко запалає. ...
  • Про прогулянки на яхтах Люкс (16.04.2008)
    ... Це захоплення королів, зірок Голлівуду, чемпіонів, що ведуть модельєрів, політиків і, звичайно, лідерів світового бізнесу. Це джерело відпочинку, спосіб спілкування, засіб розширення ділових зв'язків. Наша мета - зробити Вас режисером і капітаном свого плавання. Організація незабутніх чартерних круїзів на борту найрозкішніших яхт миру . ...
  • Скелелазіння (12.03.2008)
    Скелелазіння по штучному рельєфу найбільш популярні, оскільки для їх проведення немає потреби виїздів в гірські місцевості - можливо обійтися і спортивним залом, в якому створена штучна траса.
  • Культура (13.04.2008)
    Але рекомендуємо вам обдумати, перед тим, як замовити м'ясне блюдо рідкісної тварини. Якщо ви думаєте, що В'єтнам дуже темна країна, то це не так! Адже в країні багато клубів, ресторанів, нічних ринків і просто прекрасних визначних пам'яток, які коштує вам відвідати.
Category: Монголія  
Кухня Камбоджі
Thursday, February 21st, 2008 •

Камбоджа - Кухня Камбоджі

Камбоджа дуже любить локшину і макарони. Одне з найпопулярніших блюд вважається суп з локшиною, зеленню, м’ясом і морепродуктами. Цей суп полягає, з багатьох компонентів це можуть бути равлики, яйця, сушена риба, лапки жаб. Суп в Камбоджі подають відразу зі всіма блюдами.
М’ясо в Камбоджі не користується великою популярністю, Камбоджа вживає в їжу більше риби і морепродуктів.
Користується величезною популярністю рибний суп кислуватим «ном - трай», риба, приготована на пару « дтрай - чорм - хой», смажена риба «дтрай - аїнг», дуже смачна риба на пару «дтрай - чорм - хой», незвичайне блюдо рибне каррі «амок» з соусом з кокосового молока, а також рибні соуси « ниокмам» і пасти з риби « нгапі», «напла», «падек».
В кухні Камбоджі уживаються незвичні для європейців продукти. Наприклад, сире м’ясо змій, смажені коники, жуки, смажені павуки з часником і сіллю, личинки комах, в′ялені каракатиці, зародки птахів, смажені маленькі пташки (мунії, горобці).
…

мясо →

Схожі записи

  • Ціни в Камбоджі (18.02.2008)
    ... В основному, по країні приймають оплату доларами, рієлямі і батами, обмін робити безглуздо, оскільки сума, яка оплачуватиметься доларами, буде такою ж, як і сума рієльов і батів. В Камбоджі неприйнято давати чайові, хоч і зарплати обслуговуючого вас персоналу низькі, але якщо, же ви все-таки дали грошей, то вам будуть вдячні. ...
  • Уроки лову ляща на спінніг (07.03.2009)
    ... Никольській в "Екології риб" і в “Приватній іхтіології” відзначав, що ділення риб на мирних і хижих “вельми умовно, оскільки більшість риб харчуються змішаною їжею”. А. П. Чехів, вудильник пристрасний і наглядовий, не без іронії писав: “Лящ вдає, що харчується пісною їжею. З'ївши рибку, він швидко витирає рот, щоб “панове” не відмітили”. За останні чотири ...
  • Рибалка в Україні (09.03.2009)
    ... А найточніший вислів - час, проведений на рибалці, - Богом в рахунок життя не заноситься. На сьогоднішній день отримав широкий розвиток вид обміну новин - Інтернет. Існують сайти, на яких рибаки з будь-яких міст України, здатні спілкуватися один з одним, ділитися новинами і різними методами лову. Наш сайт про рибалку допоможе Вам ...
  • Хитрощі спінінгіста (27.02.2009)
    ... На мал. 1 цифрами в кружечках показана оптимальна послідовність занедбаності. Рекомендується легеня стеклопластіковоє вудилище, волосінь діаметром не більше 0,3 міліметра, блешні, що обертається або коливається. Така снасть придатна для лову на будь-якому прісноводому водоймищі. Застосовувати як приманку воблери або снасточки не слід: з таким вудилищем і волосінню збільшується можливість сходу риби або “порожніх” ...
  • Пивна Ресторація Столипін (04.03.2008)
    ... Час роботи: Пн, Вт, Ср, Чт, Вс з 10:00 до 02:00 Пт, Сб з 10:00 до 04:00 Замовлення столу по тіл.. 42-23-19, 8-(050)-398-30-99 Даємо нашу адресу для швидкого Вашого прибуття - м. ...
Category: Камбоджа